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铁观音茶几月的最好

发布日期:2019-11-21 05:05   来源:未知   阅读:

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  展开全部铁观音茶制茶品质以秋茶(9月下旬一10月上旬)为最好,春茶次之。

  铁观音制作严谨、技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶,产量占25—30%。

  秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。

  “春水秋香”,说明了安溪铁观音茶叶最好是春茶和秋茶,也就是五月份采摘的春茶,十月份采摘的秋茶。 安溪铁观音春茶茶树生长期最长,经过一冬、春的休整、积蓄,所含的各种有效物质较高,因而,滋味鲜爽,音韵醇厚;安溪铁观音秋茶生长期昼夜温差大,秋高气爽,采摘天气最佳,香气高扬,韵味足,因此,安溪铁观音秋茶好茶频出。春水秋香,春茶与秋茶各有千秋,适口为珍。

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